Ratskeller Naumburg Brauhaus & Traditionsküche
Ratskeller NaumburgBrauhaus & Traditionsküche

Speisekarte

Freuen Sie sich auf unsere  Mitteldeutsche Küche - zeitgemäß interpretiert und immer frisch zubereitet.

 

Speisenkarte / Menu

 

Knackfrische Salatvariationen / Salad

 

Großer, gemischter Salatteller mit hausgebackenem Treberbrot

mixed salad with home-baked bread

 

und frisch zubereitetem Dressing                                                                      7,90 €

and freshly prepared salad dressing

 

mit gebratenen Champignons                                                                            9,90 €

with roasted mushrooms

 

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen                                                            11,00 €

with roasted chicken stripes

 

mit Ziegenkäse und einer Tomaten-Kräuterkruste überbacken                         10,90 €

with baked goat´s cheese with a herbal tomato crust

 

Vorspeise / Starter

 

Kartoffelsüppchen mit Speckcroutons                                                                 5,90€

potato soup with bacon croutons

 

Fleischlos aber nicht Reizlos / Vegetarian dishes

 

Eine hausgemachte Spezialität:

Spinat-Semmelknödel mit Berchkäse und Waldpilzrahmragout                       13,90 €

home-made speciality: spinach bread dumpling with cheese

and creamy mushroom ragout

 

Kohlrabischnitzel mit Tomatencouscous                                                         11,90 €

breaded kohlrabi with tomato couscous

 

Aus Topf und Pfanne / from pot and pan

 

Terrine hausgemachter Eintopf mit frischem Treberbrot                                  8,50 €

home-made stew with fresh home-baked bread

 

Bauernsülze mit Bratkartoffeln,  wahlweise mit Remouladensoße

oder Gewürzgurken/Zwiebel Vinaigrette                                                       11,90 €

brawn with fried potatoes and either tartar sauce or gherkin-onion vinaigrette

 

Braumeisterschnitzel mit Pommes, Salatbeilage und Treberdip                     12,50 €

breaded escalope of pork, side-salad, chips and quark-dip

 

Braumeisterschnitzel mit Pommes und Champignonrahmsoße                      15,90 €

breaded escalope of pork, chips and creamy mushroom sauce  

 

Braumeisterschnitzel mit Pommes und ungarischem Letscho                        15,90 €

breaded escalope of pork, chips and Hungarian Letscho (peppers and tomato stew)  

 

Biergulasch vom Schwein mit Rotkohl und Thüringer Klöße                           12,90 €

goulash of pork with red cabbage and potato dumplings

 

Rinderroulade mit Rotkohl und Thüringer Klöße                                            15,50 €

roulade of beef with red cabbage and potato dumplings

 

Gebratene Hähnchenbrust mit pikanter Paprika/Zwiebelrahm Pasta              13,50 €

roasted chicken´s breast with peppers and onion pasta

 

Vom Lavasteingrill / from the lava stone barbecue

 

Gegrilltes Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln,

Salatbeilage und hausgemachter Kräuterbutter                                           13,90 €

grilled pork steak with fried potatoes, side salad and home-made herb butter

 

Gegrilltes Schweinerückensteak mit Bratkartoffeln

und ungarischem Letscho                                                                          15,90 €

grilled pork steak with fried potatoes and Hungarian Letscho (peppers and tomato stew)

 

 

Fischspezialitäten fangfrisch auf Ihren Tisch / Fish

 

Wir bieten Ihnen ein wechselndes Angebot an frischen Fischgerichten.

Diese entnehmen Sie bitte der Angebotstafel, unser Service berät Sie gern.

 

We offer a variety of freshly prepared fish dishes.

Please ask the waiter/waitress for details

 

Kindergerichte / for the children

 

Nudeln mit original DDR Tomatensoße                                                       5,90 €*

pasta with the original GDR tomato sauce

 

Hausgemachter Hackklops

mit rahmigen Mischgemüse und Kartoffelbrei                                             7,90 €*

home-made meat ball, creamy mixed vegetables and mashed potatoes

 

Hähnchenschnitzelchen mit Pommes, Salatbeilage und Tomatendip           7,90 €*

breaded escalope of chicken, side-salad, chips and tomato-dip

 

2 Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokosoße                                           4,50 €

2 scoops of vanilla ice-cream with whipped cream and chocolate sauce

 

 

*) Aufpreis für Erwachsene 3,90 €

Surcharge for adults 3,90 €

 

 

Ab 18:00 Uhr bieten wir Ihnen zusätzlich:

from 6:00 pm  we offer in addition:

 

Brotzeiten / Snacks

 

frisch gebackenes Treberbrot, eine Brauhaus Spezialität, wahlweise

freshly home-baked bread

 

mit Schmalz                                                                                               5,90 €

with lard

 

mit deftigem Schweinebauch, Senf                                                              9,90 €

with belly pork and mustard

 

mit herzhaftem Berchkäse, Schinken, Butter                                              11,50 €

with cheese, smoked ham and butter

 

 

Hauptgänge / main courses

 

Gegrilltes Kotelett vom Strohschwein mit buntem Bohnengemüse,

hausgemachter Tomatenkräuterbutter und Treberbrot                               16,50 €

grilled cutlet of pork (humane husbandry) beans, tomato herb butter

and home-baked bread

 

Zartes Schweinefilet überbacken mit Ziegenkäse und Kräuterpesto,

dazu mediterranes Grillgemüse und Kartoffelspalten                                 17,90 €

fillet of pork gratinéed with goat´s cheese,

with herb pesto, grilled mediterranean vegetables and potato wedges

 

Brauhaus Hax´n mit Sauerkraut,

Senf, Semmelknödel und feiner Biersoße                                                    15,90 €

grilled knuckle of pork with sauerkraut, bread dumpling, beer sauce and mustard

 

Amerikanisches Hüftsteak vom Lavastein Grill mit Senfkruste

dazu reichen wir einen hausgemachten Treberbrotsalat

und Kräuterbutter                                                                                    21.50 €

American grilled haunch steak with mustard crust, herb butter

and home-made bread salad

 

 

Hausgemachte Desserts / home-made desserts

 

Apfel im Bierteig gebacken, feiner Sabayon und Vanilleeis                         7,90 €

apple in beer batter, sabayon and vanilla ice-cream

 

Topfenknödel auf Birnenkompott, dazu zartes Schoko/Chili Parfait           9,50 €

quark dumpling, pear compote and chocolate chilli parfait

 

Unsere Öffnungszeiten

Montag - Sonntag11:30 - 22:30
Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen

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